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五月--野菜食用指南
五月是一个美丽的季节，此时的冶力关像一㭑刚发芽的种子。 俗话说:民以食为天。在这样美丽的季节里，肯定有许多美味的山珍，让我们一起来品尝一下吧！
刺五加俗称五爪菜、五佳菜，喻长久之意，木本植物，生长于阴湿的灌木丛中及坡地、水边等处，春季嫩叶可食，以五叶交加者为上品，古代有"宁得五加一把，不用金黄玉满车""食遍百草乏其味，唯见五加独食之，不言其贵"之说。刺五加可凉拌、炒腊肉、饨肉，美味又健康。
蒲公英别名孛孛丁，是一种很好可食用野菜，现代医学研究表明，蒲公英植物体中含特有的蒲公英醇、蒲公英素以及胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、维生素、胡萝卜素等多种健康营养的活性成分，更重要的是其中富含具有很强生理活性的硒元素。因此，蒲公英具有十分重要的营养学价值。 |
